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8月8日号　なす

2022年8月8日（月）

夏野菜の仲間！夏バテを予防する　なす

なすは90%以上が水分でできていることから「栄養がない」と思われがちですが、実は健康や美容に効果的な栄養素がいくつも含まれています。
カリウム：高血圧予防、夏バテ、むくみ解消の効果ポリフェノール（ナスニン）：免疫力アップ、美容効果、がん予防食物繊維：腸内環境を整える など。

なすには体を冷やす作用があり、体の内側から余分な熱をとり、のぼせやほてりを鎮めます。さらに、コリンという成分には胃液の分泌を促すはたらきがあり、肝臓機能を高める効果があるため食欲不振やだるさといった夏バテの症状も予防・緩和が期待できます。
このことから、夏に起こりがちな不調改善にぴったりの夏野菜といえます。

煮ても焼いても揚げても美味しい、旬のなすを食べて、この暑い夏を一緒
に乗り切りましょう♫

編集メンバー

小倉友美 さん
保有資格：食育アドバイザー　

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで43周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。