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10月24日号　人参

2022年11月26日（土）

人参を美味しく食べましょう。

1年を通して国内で生産・収穫をされている人参。カレー
や肉じゃが、野菜炒めなど様々な料理に彩りを添えてくれ
ます。β-カロテンが豊富な人参は、体内でビタミンAに変
換されることによって皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の
維持、がんの予防、免疫力の強化、アンチエイチングなど
の健康を保つための重要なはたらきに期待できる栄養素
です。油で炒めて食べると栄養素の吸収率もよくなるので、
沖縄料理の「にんじんしりしり」などは手間もかからずお
すすめです。小さなお子様や人参が苦手な方には、砂糖
とバターで煮た「にんじんグラッセ」や人参をすりおろして
ホットケーキやハンバーグなどに混ぜ込んでしまう調理方
法だと食べやすくなります。ぜひお好みの調理方法を見
つけてみてください。

編集メンバー

知念真子 さん
保有資格：幼児食インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで43周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。