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2022年12月5日(月)
冬の鍋物には欠かせない野菜と言えば白菜ですよ
ね。9割以上が水分といわれ、低カロリーな白菜。実
は若々しさを保つはたらきのあるビタミンCや骨の健
康維持に不可欠なビタミンK。体内の余分な塩分を
排出するカリウムなど、食事で摂りたい栄養素をたっ
ぷり含んでいる野菜です。白菜の旬は秋から冬で10
~2月頃がもっとも甘みが増しておいしくなります。ビ
タミンCがたっぷりの白菜とビタミンB1が豊富な豚バ
ラの組み合わせは相性もぴったりでおすすめです。
疲労回復やストレスなどにも効果が期待できます。
どんな料理にも合うので、定番の鍋物や漬物はもち
ろん、炒めもの、煮物、サラダなど様々な調理法で楽
しんでみてはいかがでしょうか。
西上千愛 さん
保有資格:野菜コーディネーター
食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで43周年を迎えることができました。
お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。
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