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1月23日号　大根

2023年1月23日（月）

大根どきの医者いらず

「大根どきの医者いらず」ということわざにある通り、大根
は昔から体にいいものとされています。大根に含まれて
いるビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、風邪な
どに対する抵抗力を高めるはたらきがあります。ビタミンC
は皮の部分にも多く含まれているので皮ごと食べるのが
おすすめです。他にも食べ物の消化を促して胃腸のはた
らきを助ける消化酵素(ジアスターゼ)や、腸内細菌のは
たらきを助けてお腹の調子を整える食物繊維も多く含ま
れています。また葉の部分にはビタミンAやビタミンC、ビタ
ミンK、カルシウム、葉酸、鉄などの成分を含み、緑黄色
野菜に分類されます。まさに栄養豊富です。秋から冬が
旬になりますので、ぜひ今の季節にお召し上がりください。

編集メンバー

宮永貴子 さん
保有資格：食育インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで43周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。