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2月6日号　かぼちゃ

2023年2月6日（月）

かぼちゃはじつは、スーパーフード!?

かぼちゃは緑黄色野菜の中でも特に栄養豊富な野菜で、
主な栄養素にはビタミンC・Eのほかに、βカロテンやカリ
ウムなどがあります。βカロテンは粘膜や皮膚を保護する
はたらきがあり、目の健康に必要な成分です。ビタミンE
は血行促進や冷えを緩和する効果があるので、別名「若
返りのビタミン」とも呼ばれています。またビタミンCは、メ
ラニン色素の生成を阻害して、しみを予防するほか、コ
ラーゲンの生成もサポートしてくれます。そしてかぼちゃ
はカリウムも含まれているので余分な塩分を排出してくれ
るはたらきがあります。その際に水分も一緒に排出する
ので、むくみを軽くしてくれます。かぼちゃは栄養豊富で
優秀な食材です。ぜひ、美味しいかぼちゃで効率的に栄
養を補いましょう。

編集メンバー

上柿まりあ　さん
保有資格：幼児食インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで43周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。