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5月29日号　ナチュラルチーズの栄養素

2023年5月26日（金）

牛肉の色の変化について

ナチュラルチーズとはミルクからそのまま作ったチーズと
いう意味合いが大きく、ホエイ（乳清）の一部を除去し、原
料乳を固め、型に入れて熟成させたものです。チーズを
食べれば生きたままの乳酸菌を体内へ取り入れることが
でき、チーズひと切れでおよそ牛乳コップ一杯分の栄養
がとれます。主な栄養素は４つ。①強いからだや骨をつく
るカルシウム②消化の良い乳脂肪が豊富な脂肪③筋肉
や細胞、血液などをつくるたんぱく質④からだの抵抗力を
高めるビタミンA、体の回復や成長を助けるビタミンB2、抗
酸化作用のあるビタミンEなどが含まれています。そのま
ま召し上がっていただくのはもちろんトッピングやアレンジ
レシピなど栄養素を摂取しながらチーズ本来の美味しさを
お楽しみください。

編集メンバー

知念真子　さん
保有資格：上級食育アドバイザー　

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで44周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。