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8月28日号　鶏もも肉を食べて免疫力アップ!!!

2023年8月25日（金）

もも肉の特徴は筋肉質で、少し硬いが適度なコクと脂でどんな料理にも合います。ビタミン・ミネラル・鉄・たんぱく質など栄養素が豊富で鶏の他の部位と比べて一番栄養価が高いのです。
その中でもビタミンAが豊富に含まれており、粘膜の健康維持へ働きかけることで、外部からの菌やウイルスの侵入を防ぐことが期待できます。この脂溶性ビタミンであるビタミンAを吸収しやすくするためには、油と一緒に炒めるような調理法がおすすめです。ただし、ビタミンAは過剰摂取すると体内に蓄積されるため、健康被害を引き起こす可能性があることが報告されているので、摂取量には注意が必要です。

編集メンバー
松田桃子　さん
保有資格：食育アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪
食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで44周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。