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11月13日号　卵は小さな最強食品!!

2023年11月15日（水）

ヨシケイのメニューにも度々登場し、私たちの身近にある
卵。実はからだに必要な栄養素、ビタミンCと食物繊維以
外の全てを含んだ『小さな最強食品』なのです。その中に
含まれているビタミンB2は発育のビタミンとも呼ばれ、全
身の細胞の再生と成長を促進してくれます。レシチンはコ
レステロールを排泄し血流を改善してくれます。コリンは
脳の健康増進と生活習慣病予防になります。卵白の部分
には良質なたんぱく質が含まれており、低脂肪。セレンと
いう物質は抗酸化作用があり、動脈硬化・老化予防、ガ
ンの予防抑制、これからの時期は風邪予防にもなります。
卵には白玉と赤玉とありますが違いをご存じですか?実
は、白玉は白い羽のにわとり、赤玉は茶色の羽のにわと
りが産んでいるそうです。

編集メンバー
東口志都　さん
保有資格：ベジタブル&フルーツアドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪
食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで44周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。