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食の知識でお客様と私たちをつなぐプロジェクト vol.34

食品ロス！栄養ロス！をなくす食事

2020年6月23日（火）

1.食品ロスとは

食べ残しや消費期限が近いなどの理由で、食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。毎日大型トラック約1700台分の食品が捨てられていると言います。

2.栄養ロスとは

野菜などの栄養を最大限に摂取することができないこと。例えば、炒めすぎて野菜本来の栄養を壊してしまっていることが多くあります。

3.食品ロス・栄養ロスをなくすには

必要な量を必要なだけ購入することで無駄を減らせます。また、食材の栄養を最大限に活かすためには食材の特性や調理方法を知ることが大切です。

ヨシケイのメニューはその日の夕ごはんに必要な分だけの食材をお届けしているので、食品ロスの防止に繋がっています。またカットミールメニューは「カット野菜」などを使うことでより食品ロスの防止に繋げているだけでなく、簡単調理なのでお子様と一緒に調理ができ、食育の一環にもなりおススメです。

編集メンバー紹介　vol.34

株式会社ヨシケイ ライブリー
ヨシケイ・ナラ事業部　王寺営業所所属
新垣　博美さん
保有資格：食育インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配（ミールキット宅配）のヨシケイこうべナラはおかげさまで40周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。