2020年11月6日号　鯖

2020年11月6日（金）

DHAやEPA、ビタミンDが豊富！

　鯖は海の栄養食品！鯖には、DHAやEPAに代表される、人の体内ではほとんど作る事ができない必須脂肪酸を豊富に含んでいます。これらは、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やしてくれるはたらきがると言われています。また、血液をサラサラにする効果もあるため、動脈硬化の予防・改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。さらに、DHAは乳幼児の脳や神経性の発達に寄与しているともいわれています。その他にも、鯖にはビタミン類の栄養素が豊富です。
鯖を選ぶ時は、身の張り具合を確かめるのがポイント。ぶよぶよしていると鮮度が落ちており、身が固く締まっていると鮮度が良い証拠です。旬のこの時期に是非お召し上がりください。

使用メニュー

人参：11月9日の「プチママ」メニューで使用しています。

編集メンバー

株式会社ヨシケイライブリー

ヨシケイ・ナラ事業部　生駒営業所所属
國廣　美紀さん
保有資格：食育アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで40周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。