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2021年3月2日(火)
かぼちゃには日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃの3つの種類があります。一般的に流通しているものは、西洋かぼちゃの分類に含まれます。かぼちゃに含まれているビタミンA(β-カロテン)・C・Eは抗酸化力が強い栄養素です。なかでもビタミンAは、目や肌、爪の健康を保つはたらきや、免疫機能を高めることで風邪やがん予防したり、抗酸化作用による動脈硬化予防への効果が期待されています。また、ビタミンEについては、野菜の中でもトップクラスの含有量です。ビタミンEは冷え性の改善や血圧を安定させたりコレステロール値を下げる効果があるといわれています。季節の変わり目であるこの時期に、まさに摂取したい栄養素のひとつですね。
かぼちゃ:3月2日の「プチママ」メニューで使用しています。
辨天 ひろみさん
保有資格:介護職アドバイザー
食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。
お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。
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