3月15日号 ツナとトマト

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3月15日号 ツナとトマト

2021年3月19日

ツナとトマトは相性抜群!!

 トマトの赤い色素はリコピンと呼ばれ、抗酸化作用があり、がんや生活習慣病、老化などの予防が期待されています。リコピンは油に溶けやすい性質のため、少量の油と一緒に摂ると、体内への吸収率が高まります。ツナ缶はマグロ類の油漬けなので、オイルを軽くきってトマトと合わせると、美味しく食べられるだけではなく、リコピンを効率よく吸収することができるので、おすすめのメニューです。また、ビタミン、ミネラル、タンパク質もお手軽に摂れて、免疫力の向上が期待できますので、ぜひ普段のメニューにも取り入れてみてはいかがでしょうか。

使用メニュー

ツナとトマトのコールスロー:3月19日の「プチママ」メニューで使用しています。

編集メンバー

多口 早弥加さん
保有資格:食事アドバイザー

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