戻る

4月12日号　ほっけ

2021年6月17日（木）

すごいぞほっけ！！

　ほっけはビールやお酒によく合う居酒屋さんでも定番のお魚ですね。ふっくらと脂の乗った身はホロホロと取り外しやすく、お子様にも人気です。そんなほっけには、血液をサラサラにしたり、中性脂肪を減らすDHA やEPA、二日酔いの予防に効果のあるナイアシン、また骨や歯の形成に必要なカルシウムなど多くの栄養素が含まれています。

骨に含まれていると思われがちなカルシウムですが、実は身( 筋隔) の部分にも多く含まれています。また、糖質も少なく高たんぱくのため、ダイエットにも効果が期待できる食材です。健康な毎日のため、積極的に食べたいお魚です。焼いて調理する際にはあらかじめグリルや網を温めておくと、ふっくらと焼き上がり、より美味しく召し上がれます♪

使用メニュー

しまほっけのたまり醤油干し： 4 月14 日の
「プチママ」メニューで使用しています。

編集メンバー

荒倉　華子さん
保有資格：介護食アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。