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4月19日号　オクラ

2021年6月17日（木）

名脇役！オクラの真実！

栄養素が豊富に含まれるオクラは、健康に良い食材です。ネバネバ成分のペクチンなどの水溶性食物繊維は、整腸作用を促し大腸ガンのリスクを減らす効果があるとされるほか、コレステロールや血糖値を低下させる効果も期待されます。

また、抗発がん作用や免疫賦活作用( 免疫力を高める作用) があるとされるβ- カロテンがレタスの約2.5 倍！！β- カロテンは体内でビタミンAに変換され、視力の維持や、髪や皮膚・粘膜の健康維持といった美容面にも効果的です。オクラは健康や美容の維持に大活躍の食材なだけでなく、食材の中でもリーズナブルですので積極的に料理に使用してみてはいかがでしょうか？

使用メニュー

オクラ： 4 月20 日の「プチママ」
メニューで使用しています。

編集メンバー

小林　みゆきさん
保有資格：食育インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。