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4月26日号　ナチュラルチーズ

2021年6月17日（木）

乳酸菌が生きている「ナチュラルチーズ」

　チーズは歴史的に大変古く、世界中で親しまれています。チーズは大きく分けてプロセスチーズとナチュラルチーズに分類され、なかでもナチュラルチーズは乳酸菌が生きたまま含まれているため、善玉菌を腸内で増やす整腸作用があります。主成分はたんぱく質と脂質であり、その含有率はチーズの種類により多少異なっています。

またチーズは、牛乳に含まれる良質のたんぱく質や脂肪と、豊富なミネラルが凝縮された健的な食べ物で、牛乳を飲むとおなかをこわしてしまう人の貴重なカルシウム補給源となっています。そのまま食べても子どもから大人まで人気のチーズですが、たくさんの種類や特徴があるので、自分好みのチーズを見つけてみてはいかがでしょうか。

使用メニュー

ナチュラルチーズ： 4 月26 日の「プチママ」
メニューで使用しています。

編集メンバー

内海　佳代さん
保有資格：食育アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。

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