5月18日号 きくらげ

5月18日号 きくらげ

2021年7月12日(月)

驚き!きくらげの栄養

ヨシケイのメニューでは「うま煮ソース」と一緒に入っていることが多い「きくらげ(木耳)」。実はきくらげにはビタミンDをはじめ食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれているんです。

ビタミンDは丈夫な骨を作るためにかかせない栄養素です。きのこの中ではビタミンDの含有量がナンバーワンで、骨粗しょう症予防に効果的です。食物繊維量の含有量はゴボウの約10倍で、整腸効果があり腸活にオススメです。食べるときはしっかり噛むと満腹感も得られます。鉄分はほかのきのこの10 倍以上もの含有量を誇り、貧血の改善につながります。なかなかスーパーでは手に取りにくい食材ですが、ヨシケイでは個包装なのでとっても嬉しいですね。

使用メニュー

牛肉: 5 月18日の「プチママ」
メニューで使用しています。

編集メンバー

川崎 くるみさん
保有資格:介護職アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。