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7月12日号　ピーマン

2021年7月12日（月）

ピーマンは働き者！

　

夏野菜の定番のピーマンは色々なメニューが楽しめ、夏場は特に食卓に並ぶことも多いのではないでしょうか。ピーマンには独特な苦味や青臭さがあるため、好き嫌いされがちな野菜でもあります。しかし、ピーマンは栄養価に優れているため、成長期のお子さんや、妊婦さん、授乳中のママにも積極的に食べてもらいたい野菜です。特に豊富に含まれているのは、 β カロテンです。体内でビタミ ン A に変換され、目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める役割があります。その他、ビタミン C も豊富で、お肌や髪の美しさのキープ、身体の調子を整えるといった働きもあります。毎日の健康のために積極的に摂取していただきたいピーマン。苦手な方は繊維に 沿うように縦にカットすると苦味が出にくくなるので一度チャレンジしてみてはいかがでしょう か 。

使用メニュー

ピーマン： 7月12日の「プチママ」
メニューで使用しています。

編集メンバー

清　代緒子さん
保有資格：幼児食インストラクター

これからの情報発信をお楽しみに♪

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