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8月9日号　夏野菜

2021年8月9日（月）

夏にうれしい栄養を

暑くて寝苦しい夏、お身体の調子はいかがですか？
6月から 8 月に採れる夏野菜には水分やカリウムを豊富に含んでおり、身体にこもった熱をクールダウンしてくれますので、毎日のお食事に取り入れてみてはいかがでしょう。なかでもカリウム豊富なトマトやきゅうりは、生で食べられるのでお手軽です。ピーマンのビタミン Cは加熱しても組織の構造上こわれにくいのでおすすめです。なすはほとんどが水分ですが、紫色の色素はポリフェノールの一種で、がんや高血圧を予防する働きがあるといわれています。身近な野菜でこの夏を乗り切りましょう。

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夏野菜：8月9日の「プチママ」
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編集メンバー

多口　早弥加さん
保有資格：野菜ソムリエ　　

これからの情報発信をお楽しみに♪

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