8月23日号 えのき

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8月23日号 えのき

2021年8月23日(月)

えのきに栄養はある?? ない??

えのきは、白くて細長い頼りなさげな見た目をしているので栄養が含まれていなと思われるかもしれませんが、実はとても栄養素が豊富な食材です。ビタミンB1 や B2 といった栄養素は糖質や脂質をエネルギーに換え、疲労回復に有効的と考えられています。葉酸などの造血に関わる成分も含まれていますので妊娠中の貧血予防にもなり、カリウムは体のむくみも解消できることから妊婦さんには大変おすすめです。また、食物繊維も含まれているので便秘の予防や美肌効果も期待できます。えのきをたくさん食べて、より美しく、より元気に毎日を過ごしま
しょう!

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えのき:8月24日の「プチママ」
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編集メンバー

兼松 祐子さん
保有資格:幼児食インストラクター 

これからの情報発信をお楽しみに♪

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