9月27日号 たけのこ

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9月27日号 たけのこ

2021年9月27日(月)

有機たけのこ

ヨシケイで使用している有機栽培たけのこは、化学肥料や農薬を原則として 3 年以上使用いていない、有機 JAS 認証の竹林で収穫後、国内加工されたたけのこです。たけのこの表面の白い結晶物は、「チロシン」というアミノ酸の一種です。加熱することで溶けだし、冷めて結晶化したものです。もともとたけのこに含まれている成分ですので問題なくお召し上がりいただけます。見た目が気になる場合は、水洗いやお湯にしばらく浸していたたければ剥がしやすくなります。

有機 JAS マーク
太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。

使用メニュー

たけのこ:9月27日の「プチママ」
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編集メンバー

國廣 美紀さん
保有資格:食育アドバイザー

これからの情報発信をお楽しみに♪

食材宅配のヨシケイこうべナラはおかげさまで42周年を迎えることができました。

お客様に感謝の気持ちを込めて、更なる安心・安全な食生活を提供するとともにお客様の健康な食生活を今後も提案して参ります。